はたき農園は長野県松本（波田）にあるりんご園です
「はた」という土地で園主「たきざわ」がやっているので「はたき」農園といいます
畑は「松本の波田」と「安曇野の梓川」の2か所にあります
どちらの畑も標高が700ｍ前後と高い場所にあり、りんごの栽培に適した土地です
美味しい水と澄んだ空気の中で丁寧に育てたりんごを是非お楽しみください
＜はたき農園のりんご栽培のこだわり＞
1 早期摘果作業による養分の集中
りんごは桜の木のように沢山の花を咲かせます。そのまま育つと小さくて味の無いりんごが
沢山実ってしまうので、花（実）を落として数を減らす作業が必要なのです。
りんご栽培の中でも味を左右する大事な作業です。
できる限り早く数を減らすことによって余計な養分を使わず
残す実にたくさんの栄養を使うことができるのです。
2 収穫時期の見極め
スーパー等市場に出回るりんごは、日持ちを重視するため完熟を待たずに収穫します。
もう少し木につけておけばもっと美味しくなる事を知っているので、はたき農園では直売を武器に
できるだけ完熟を待って収穫・発送します。
早採りのりんごに比べて日持ちは劣りますが、味も香りも良くなります。
美味しいりんごをお届けいたしますので、ぜひご注文ください！！
上高地から松本インターの間にある直売所でも販売しております。是非お立ち寄りください！！
